หน้าฝน อาจจะเป็นฤดูกาลที่หลายคนชื่นชอบ เพราะอากาศดีไม่ร้อน แถมยังทำให้นอนหลับสบายสุด ๆ แต่เราก็ปฏิเสธไม่ได้เช่นกัน ว่าหน้าฝนมันเป็นบ่อเกิดของเชื้อโรค ไหนจะไวรัสต่าง ๆ ที่อาจจะส่งผลกับสุขภาพของเราแบบไม่รู้ตัวอีก การรักษาและดูแลตัวเองให้พ้อนจากฝนอย่างเดียว อาจจะไม่เพียงพอ มันคงจะดีมากกว่าถ้าเราเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ ideastorepak.com ของเราเห็นความสำคัญเรื่องนี้ จึงขอ แจก 3 สูตรอาหารเพิ่มภูมิต้านทานหน้าฝน ส่วนจะมีเมนูไหนบ้าง ที่เสริมภูมิต้านทานในหน้าฝนได้ ตามไปดูพร้อมกันเลย
แจก 3 สูตรอาหารเพิ่มภูมิต้านทานหน้าฝน
- น้ำพริกสมุนไพร
อาการแบบแรกขอแนะนำเป็นน้ำพริกสมุนไพรเลยค่ะ เมนูนี้ความจริงแล้วสามารถดัดแปลงได้หลายรูปแบบตามใจชอบ แต่สำหรับใครที่ไม่มีสูตรแบบตายตัว ลองทำตามสูตรที่เราแนะนำในวันนี้ได้เลย รับรองว่าได้ความอร่อยครบ แถมยังช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ด้วยนะ
วัตถุดิบ น้ำพริกสมุนไพร
- หอมแดงซอย 100 กรัม
- กระเทียมซอย 75 กรัม
- ตะไคร้ซอย 25 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อนสั้น ๆ 10 กรัม
- กุ้งแห้ง 25 กรัม
- ข่าซอย 5 กรัม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- น้ำปรุงรส
- ผักสดและผักต้มตามชอบ
วัตถุดิบของน้ำปรุงรส
- น้ำมะขามเปียกคั้นข้น ๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- ขั้นแรกให้เริ่มจากการทำซอสปรุงรสก่อน นำส่วนผสมได้แก่ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปีบ ยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอมีลักษณะเหนียวข้น ปิดไฟ เตรียมไว้
- จากนั้นตั้งกระทะ แบบร้อนปานกลาง ตามด้วยน้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กุ้งแห้ง และพริกชี้ฟ้าลงทอดตามลำดับจนสุกเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะไฟอ่อนต่อเนื่อง แล้วใส่น้ำปรุงรสลงไป พอร้อนแล้วใส่สมุนไพรที่ทอดไว้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วดี ปิดไฟ ยกลง พักไว้พออุ่น
- จัดใส่จานรับประทานกับเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ได้เลย
- ปลาแซลมอนย่างพันใบชะพลู
ใบชะพลูเป็นหนึ่งในสมุนไพรไทย ที่มีผลเกี่ยวโดยตรงกับภูมิคุ้มกันของร่างกาย ส่วนใหญ่แล้วเราจะเห็นใบชะพลู เป็นส่วนประกอบของเมนูเกี่ยวกับต้ม อย่างแจ่วฮ้อน แต่ความจริงการเอามาพันแซลมอนย่างก็อร่อยไม่แพ้กันเลย
วัตถุดิบ ปลาแซลมอนย่างพันใบชะพลู
- เนื้อปลาแซลมอน (หั่นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว) 200 กรัม
- ใบชะพลู 20 ใบ
- น้ำมันพืช เล็กน้อย
- เกลือป่นและพริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย
วัตถุดิบ น้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหั่นแว่น 2 เม็ด
วิธีการทำ
- เริ่มจากการย่างปลาแซลมอน โดยการ โรยเกลือและพริกไทยดำบนเนื้อปลาแซลมอน จากนั้นห่อด้วยใบชะพลู เสียบไม้แล้วย่างบนกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยจนเนื้อปลาสุก
- จากนั้นมาจัดการในส่วนของน้ำจิ้ม เตรียมส่วนผสมน้ำจิ้มโดยผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน ต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนู ชิมรส เสิร์ฟพร้อมปลาแซลมอนย่าง
- แกงเลียง
แกงเลียงเป็นอาหารไทยที่ให้รสชาติกลมกล่อม แถมยังให้ประโยชน์ในเรื่องภูมิต้านทานแบบครบองค์ประกอบ ถ้าอากาศเริ่มเปลี่ยน จนเรารู้สึกว่าจะไม่สบาย เมนูแกงเลียงช่วยเราได้แน่นอน เพราะมันขึ้นชื่อเรื่องการแก้หวัด ส่วนวิธีการทำบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด
วัตถุดิบ แกงเลียง
- พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนชา
- กระชาย 1-2 แง่ง
- หอมแดง 3-4 หัว
- กะปิ 1 ช้อนชา
- กุ้งแห้งป่นละเอียด 1/3 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
- บวบ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
- ฟักทอง หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
- ซูกินี หั่นเป็นชิ้นพอคำ 150 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน หั่นสไลซ์ 150 กรัม
- เห็ดกระดุม 150 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- ใบแมงลัก 80 กรัม
- น้ำปลา (ปรุงรส)
วิธีการทำ
- ขั้นตอนแรกให้เริ่มจากการเตรียมเครื่องก่อน โขลกพริกไทยกับกระชายแล้วใส่หอมแดงลงไปโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกะปิ โขลกรวมกัน จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้งป่นลงไปโขลกรวมกันอีกครั้งให้ละเอียดเป็นอันเรียบร้อย
- ต้มน้ำซุปให้เดือดพอดี จากนั้นใส่เครื่องแกงที่เตรียมเอาไว้ลงไป
- เมื่อเครื่องแกงเข้ากับน้ำได้ที่แล้ว ให้เริ่มใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ต้มพอเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักที่เหลืออื่น ๆ ลงไป พอน้ำเดือดปุ๊บก็ใส่ บวบ ฟักทองอ่อน ซูกินี และเห็ดลงไป
- เติมกุ้งลงไปหลังจากผักเริ่มสุกได้ที่ จากนั้นปรุงรสตามใจชอบ พอส่วนผสมเดือดอีกครั้งก็ใส่เสน่ห์ของแกงเลียงลงไป คือ ใบแมงลักนั่นเอง
- ตักเสิร์ฟร้อน ๆ ทานกับข้าวได้ทันที
นี่เป็น 3 เมนูหน้าฝน ที่ทานแล้วสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านหวัดได้เป็นอย่างดี สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูสุขภาพ ที่ทำง่ายและถูกปากคนทุกวัยอยู่ 3 เมนูนี้น่าจะตอบโจทย์ดีไม่น้อยทีเดียวค่ะ
แนะนำบทความที่น่าสนใจ
ปัจจุบันวงการเกมออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นเกมมือถือหรือเกมลักษณะอื่น ๆ ถือว่ามีการพัฒนาแบบก้าวกระโดด และได้รับความสนใจจากคนทั่วโลก ในระดับที่สูงมากขึ้นเรื่อย ๆ แบบไม่มีลด แน่นอนว่าเกมมือถือมันมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และมีเกมรูปแบบใหม่ ๆ ออกมาเสริมความสนุกแบบไม่รู้จบ เราเลยขอแนะนำ 4 เกมมือถือน่าเล่น ให้สายเกมเมอร์ลองไปโหลดเล่นตามกันดู
เอาใจคนรักอาหาร กับ 4 เมนูกุ้งสด
& […]